Ruokaohjeet

Luonnehdinta Highland lihasta

”Highland cattle maistuu herkulliselle.

Maussa yhdistyvät kiehtovalla tavalla naudan ja riistan maut niin, että maku antaa viestin, joka kutsuu maistajan metsän siimekseen, vihreille, polveileville niityille ja ahon laitaan sille kohtaa, johon ilta-aurinko laskee viimeiset säteensä.

Highland cattlen lihan maukkaus johtuu siitä, että eläin käyttää ravinnokseen hyvin monipuolisesti laidunmaan eväitä ruohosta pajukkoon ja puiden oksiin ja elää koko elämänsä ulkona.

Hienon makunsa ansiosta Highland Cattlen liha sopii erinomaisesti sellaisiin ruokiin, joissa lihan oma maku pääsee parhaimmin oikeuksiinsa."

Heikki Hakala
Chevaliér, Chaine Du Rotisseurs

Alavalikko

Edellinen sivu

Ylös

Seuraava sivu